Как выбрать торт на праздник
Торт — это финальный акцент вечера. Чтобы он не стал «лотереей», заранее определите формат торжества и соберите простые вводные для кондитера.
1) Определите вес и порции
Ориентиры по весу зависят от того, будет ли торт главным десертом:
- 150–180 г на человека — если десерт один и гости точно будут есть.
- 100–130 г на человека — если есть сладкий стол, фрукты или несколько десертов.
Пример: 20 гостей × 130 г ≈ 2,6 кг. Обычно округляют в большую сторону.
2) Выберите вкус, который «зайдёт» большинству
Если не уверены, выбирайте нейтральные сочетания:
- ваниль/сливки + ягоды
- шоколад + вишня
- морковный (умеренно пряный) + сливочный крем
Для детских праздников лучше избегать «тяжёлых» кремов и сильных алкогольных пропиток.
3) Проверьте аллергию и ограничения
Соберите минимум информации:
- есть ли аллергия на орехи, клубнику, шоколад
- нужна ли опция без лактозы / без глютена
- будут ли гости, которые не едят яйца или желатин
Даже одна пометка заранее экономит много нервов.
4) Декор: что реально держится в дороге
Если торт везут по городу, безопаснее:
- кремовые фактуры без тонких «хрупких» элементов
- шоколадный декор и ягоды (с учётом сезона)
- надпись кремом или шоколадом
Высокие сложные конструкции лучше заказывать с доставкой от мастерской.
5) Доставка и хранение
- Уточните, есть ли у курьера термосумка/холод.
- В машине торт ставят на ровную поверхность, без наклонов.
- Дома храните в холодильнике и доставайте за 15–20 минут до подачи (чтобы вкус раскрылся).
6) Что написать кондитеру (быстрое ТЗ)
Скопируйте и заполните:
- дата/время подачи:
- количество гостей:
- вес:
- вкусы/ограничения:
- формат (классика/мусс/чизкейк):
- декор (цвета, надпись, референсы):
- доставка (адрес, этаж, контакт):
Если хотите, я могу добавить на сайт ещё и карточку с мини‑чек‑листом (в формате «сохранить себе») — она хорошо работает для SEO и удержания.